طاجن الجمبرى بالفرن
1649
29 / 10 / 2018
طاجن الجمبرى بالفرن
المقادير
نص كيلو جمبرى وسط مغسول جيدا
واحد حبة طماطم
2 ملعقة زيت كبار
واحد حبة بصل مقطع
2 فص ثوم
شرائح ليمون
واحد حبة فلفل رومى
2 ملعقة صلصة طماطم
ملعقة ملح صغيرة
نصف ملعقة صغيرة كمون
ملعقة كبيرة خل
واحد حبة عصير الليمون
نصف كوب ماء
طريقة التحضير
1. وضع الزيت في مقلاة علي النار ثم وضع البصل والتقليب المستمر حتى يدبل.
2. ثم وضع الثوم والتقليب حتى يصفر ثم وضع الجمبري مع التقليب المستمر حتى يأخذ طعم الخلطة ويتغير لونه ثم وضع شرائح الليمون ثم وضع الفلفل الرومي والتقليب المستمر ثم وضع الطماطم وصلصة الطماطم وتقليبها جيدا.
3. نضع الملح والكمون والخل وعصير الليمون ونصف كوب من الماء ونترك الخلطة من 7 الى 10 دقائق ثم تنقل المكونات في الطاجن ووضعها تحت شواية الفرن حتى يحمر وجهها وتجف من السوائل يقدم مع أرز سمك وسلطة خضراء وسلطة طحينة والهنا والشفا.
موقع أعرف